您的位置: 樟树信息网 > 娱乐

荠菜的做法有哪些?荠菜怎么做菜好吃?[图]

发布时间:2019-10-09 13:36:38

荠菜是一种非常受人们欢迎的蔬菜,许多人平时都很喜欢吃荠菜,因为荠菜不仅具有独特的味道,同时还含有大量的营养物质,食用后对人体是十分有益的。因此不少人在家都会做荠菜吃,那么荠菜的做法有哪些?荠菜的做法有哪些?荠菜怎么做菜好吃?

1、荠菜三款做法

(1)石榴皮荠菜粥

【药效】治疗急、慢性胃肠炎和急性腹泻。

【原料】石榴皮(干品)15克,鲜荠菜50克,大米100克,蜂蜜30克。

【制法】

将石榴皮用干净纱布包好;锅内加水适量,放入石榴皮袋、大米煮粥,八成熟时加入鲜荠菜末,再煮至粥熟,拣出石榴皮袋,调入蜂蜜即成。每日2次,连服3~5天。

石榴皮性温,味甘、涩,有涩肠止泻等功效。荠菜性平,味甘,有清热止血、平肝明目、和脾利水等功效。

(2)荠菜豆腐汤

【原料】 嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇分别切成小丁。

【制法】

嫩豆腐,熟竹笋,水面筋,水发香菇分别切成小丁。

荠菜去杂,洗净,切成细末。

胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。

炒锅上火,加油烧至七成热,加入素鲜汤,豆腐丁,香菇丁,胡萝卜,笋丁,面筋,荠菜末,精盐,生姜末,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗即成。

(3)荠菜苦瓜瘦肉粥

【药效】治疗高血压引起的头晕头痛,口渴咽干,或目赤肿痛等。

【原料】鲜荠菜50克,鲜苦瓜100克,猪瘦肉100克,粳米100克,料酒、盐各适量。

【制法】

荠菜洗净,切段。苦瓜洗净,切成片。瘦猪肉洗净,切成片,用料酒、盐腌10分钟。锅内加入清水,将粳米熬粥约30分钟,加入苦瓜、荠菜和焯去血水的瘦肉片,再煮10分钟,加适量调料调味即成。此汤有清热润燥、清肝明目的功效。

2、吃荠菜的好处

荠菜中含有荠菜酸,荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间,起到快速止血的作用。

荠菜中的乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用,还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用。

荠菜中所含有的登皮甙可以起到增强体内维生素C含量防冻伤,消炎抗菌的作用。

荠菜中的大量维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成,具有预防胃癌及食道癌的作用。

荠菜中还有大量的粗纤维,能够促进身体排泄功能,增进身身体新陈代谢的作用,有助于减肥,及防治糖尿病等疾病的作用。

荠菜中的胡萝卜素具有明目的功效,可以有效的治疗干眼病以及夜盲症。

茂名癫痫病医院
湘潭治疗牛皮癣费用
抚顺治疗妇科方法
茂名癫痫病医院费用
湘潭治疗牛皮癣医院
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的