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虾皮怎么吃补钙?虾皮怎么吃补钙效果最好?[图]

发布时间:2019-10-09 20:02:30

虾皮是很常见的一种食物,有不少人可能经常会买虾皮食用,因为虾皮不仅味道比较鲜美,而且还含有丰富的蛋白质,不管是放在菜中还是汤中都是比较好吃的,很多人会通过吃虾皮来补钙,那虾皮怎么吃补钙?虾皮怎么吃补钙效果最好?

1、虾皮炒冬瓜

食材:冬瓜500g,虾皮70g,香油适量,食盐适量,花椒适量,葱适量,味精少量。

做法:

1.冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。

2.用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。

功效:有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化、骨质疏松等有疗效。

2、虾皮拌香菜

食材:香菜300g,虾皮50g,食盐适量,香油适量,味精适量。

做法:香菜300克洗净切段,虾皮50克,加食盐、香油、味精各适量拌匀食用,清香爽口,别具风味。

功效:有补肾壮阳、祛风解毒、补钙之功效,对骨质疏松、遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。

3、虾皮萝卜丝

食材:白萝卜250g,虾皮50g,香菜适量,食盐适量,香油适量,料酒适量,葱适量,味精适量。

做法:

1.白萝卜250克洗净切丝,虾皮50克,香菜洗净切碎,食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。

2.先用香油将葱段炒香,加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟,然后调入食盐、料酒、味精食用。

功效:有消胀、祛痰、补钙的功效,治食滞不化,并利大小便。

4、虾皮拌青椒

食材:青椒350g,虾皮60g,食盐适量,香油适量,食醋适量,味精适量。、

做法:青椒350克洗净切丝,虾皮60克,加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

功效:有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效,对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

5、虾皮紫菜汤

食材:虾皮50g,鸡蛋一个,紫菜20g(干重),小白菜500g,食盐适量,香油适量。

做法:

1.鸡蛋打好,次啊皮和紫菜冲洗去浮灰。

2.按人数分量烧开水,先下紫菜,再下虾皮,让后打蛋花,最后下小白菜,加食盐,香油调味即可出锅。

功效:营养健康,补钙为主。同时还能防治高血糖、高血脂和高血压及降低胆固醇。适合全家食用。

6、虾皮紫菜燕麦粥

食材:燕麦60g,大米50g,鸡蛋一个,虾皮25g,紫菜适量,食盐适量,水适量。

做法:

1.大米燕麦洗净放入锅中加入适量水,大火煮开,小火慢炖20分钟。

2.加入虾皮,再煮20分钟,再加入紫菜煮开,加盐调味。

3.然后淋入鸡蛋液,加入香油调味即可出锅。

功效:健胃消食,补充钙源,还适合糖尿病患者食用。

7、虾皮的饮食禁忌

1.虾皮胆固醇含量很高,不适合高血压老人食用。

2.对虾皮过敏的人也不适合食用,甚至有过敏性疾病的人都不宜食用,因为虾皮中含有组织胺。

3.虾皮不能和红枣一起食用,容易引发中毒。

4.虾皮含钙量高,但是虾皮中的钙并不容易吸收,另外每天食用虾皮的量有限,自身摄入的钙量不够。

8、虾皮的营养价值

1、虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4、虾皮中还含有丰富的钙质。

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